山药红枣糯米粥

山药红枣糯米粥是一道营养丰富且味道香甜的养生粥品。它结合了山药的健脾养胃、红枣的补血安神以及糯米的温补作用，适合各个年龄段的人群食用。

材料配方

• 山药 100克
• 红枣 10颗
• 糯米 100克
• 冰糖（可选） 适量
• 清水 适量

制作步骤

1. 将糯米洗净，用清水浸泡30分钟至1小时。
2. 山药去皮，切成小块；红枣去核。
3. 将泡好的糯米和切好的山药放入锅中，加入适量的水。
4. 大火烧开后转小火慢炖，期间要不时搅拌，以防粘底。
5. 待粥体变稠时，加入红枣继续煮约15分钟。
6. 最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

烹饪技巧

为了使粥更加细腻，可以在粥快煮好时使用搅拌机稍微打一下。另外，在煮粥的过程中，如果发现水不够，可以适时添加热水，避免影响粥的口感。

小贴士

• 山药去皮后容易氧化变色，建议在煮粥前处理。
• 冰糖的量可根据个人喜好调整，也可以用蜂蜜代替，增加风味。
• 若想粥更香浓，可在煮粥前将糯米炒香再煮。

营养搭配

山药红枣糯米粥富含碳水化合物、蛋白质、维生素及多种矿物质，能够提供充足的能量和丰富的营养素，适合体质虚弱、脾胃不和的人群食用。同时，这道粥还有助于改善睡眠质量，缓解疲劳。

饮食宜忌

适宜人群：身体虚弱、脾胃功能不佳者、贫血人士、需要补充能量的运动员等。

不宜人群：糖尿病患者应控制糖分摄入，避免过量食用含糖食品；对于消化不良或胃酸过多的人来说，应减少糯米的用量以减轻肠胃负担。