枸杞山楂茶

枸杞山楂茶是一种具有独特风味的饮品，它不仅味道鲜美，而且对身体健康有着诸多益处。枸杞和山楂都是药食同源的食材，枸杞可以补肝肾、明目、润肺；而山楂则有消食化积、降血脂、降血压的作用。

材料配方

• 枸杞子：30克
• 山楂干：60克
• 冰糖（可选）：适量
• 清水：1500毫升

制作步骤

1. 首先将枸杞子和山楂干用清水快速冲洗一下，去除表面的灰尘。
2. 然后将清洗好的枸杞子和山楂干放入炖锅或砂锅中。
3. 加入1500毫升清水，大火烧开后转小火慢煮约40分钟。
4. 如果喜欢甜一点的口味，可以在最后10分钟加入适量冰糖，根据个人口味调整。
5. 待茶汤颜色变深，香味四溢时即可关火。
6. 过滤掉固体残渣，留下澄清的茶汤。
7. 将枸杞山楂茶倒入杯中，稍凉后即可饮用。

烹饪技巧

• 在煮茶的过程中，要保持小火慢煮，这样可以让枸杞和山楂的有效成分充分溶解到水中，使茶汤更加香浓。
• 冰糖的添加量应根据个人口味调整，过多会影响茶的原味。
• 建议使用砂锅或陶瓷炖锅，避免使用金属器具，因为金属可能会与药材中的某些成分发生反应，影响茶的口感。

小贴士

• 枸杞和山楂在超市或中药店都可以买到，选择时要注意品质，尽量挑选无杂质、色泽自然的产品。
• 枸杞山楂茶不仅适合日常饮用，还可以作为招待客人的健康饮品。
• 如果家里有保温壶，可以将煮好的茶汤倒入保温壶中，随时饮用，非常方便。

营养搭配

枸杞山楂茶富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，能够帮助改善消化功能，促进体内血液循环，降低血脂，预防心血管疾病。同时，枸杞山楂茶还含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基，延缓衰老过程。

饮食宜忌

• 适宜人群：适合消化不良、血脂偏高、需要改善视力的人群饮用。
• 禁忌人群：脾胃虚寒者、孕妇及经期女性应谨慎饮用。因为山楂具有活血作用，可能引起子宫收缩，孕妇及经期女性不宜多饮。
• 注意事项：虽然枸杞山楂茶有很多好处，但也不宜过量饮用，每天1-2次为宜。长期大量饮用可能会导致胃酸过多，影响消化。