红枣龙眼肉甜汤

简介

红枣龙眼肉甜汤是一道非常受欢迎的传统中式甜品。这道甜汤以红枣和龙眼为主要原料，加上适量的冰糖和水，熬煮至香甜软糯。它不仅味道鲜美，而且具有补血养颜、安神助眠等功效。

材料配方

• 红枣 10颗
• 龙眼干 10颗
• 冰糖 50克（根据个人口味可调整）
• 清水 1000毫升

制作步骤

1. 准备材料：红枣去核，龙眼干清洗干净备用。
2. 将清水倒入锅中，加入红枣和龙眼干。
3. 大火烧开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入冰糖，继续用小火慢炖10分钟，直至冰糖完全融化。
5. 熄火，让甜汤稍微冷却后即可食用。

烹饪技巧

在熬制过程中，注意控制火力，避免水分蒸发过快导致甜汤过稠。同时，红枣去核可以避免口感上的粗糙感，使甜汤更加顺滑。冰糖的加入不仅可以增加甜味，还能让甜汤更加粘稠。

小贴士

• 红枣和龙眼干的比例可以根据个人喜好进行调整。
• 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间。
• 在甜汤快完成时，可以用勺子轻轻搅拌，帮助糖分更好地溶解。

营养搭配

红枣富含维生素C和铁质，有助于补血；龙眼则含有丰富的维生素B群和矿物质，能起到养心安神的作用。这道甜汤适合在寒冷的冬天或疲惫的时候享用，既温暖身体又补充能量。

饮食宜忌

• 适宜人群：贫血者、需要补血养颜的人群、工作压力大容易失眠的人群。
• 不宜人群：糖尿病患者应减少糖分摄入，或选择无糖版本。胃酸过多者应适量食用，以免刺激胃部。