海鲜拌面
简介：海鲜拌面是一道色香味俱全的美食，主要材料包括面条、虾仁、鱿鱼、扇贝等新鲜海鲜，辅以葱姜蒜、辣椒和各种调味料，味道鲜美可口。
材料配方：
- 主料：面条200克，大虾8只，鱿鱼半条，扇贝8个，青红椒各半个，黄瓜半根。
- 辅料：生姜一小块，大蒜两瓣，葱一根，香菜少许。
- 调料：生抽两勺，蚝油一勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，香油少许，辣椒油适量。
制作步骤：
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲凉，沥干水分备用。
- 大虾去壳去肠线，鱿鱼切圈，扇贝清洗干净。
- 青红椒切丝，黄瓜切丝，葱切段，生姜、大蒜切末。
- 锅中放油烧热，放入姜蒜末爆香，再加入大虾、鱿鱼、扇贝翻炒至变色。
- 加入青红椒丝、黄瓜丝、葱段继续翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精调味。
- 将炒好的海鲜倒在面条上，撒上香菜，淋上香油和辣椒油，搅拌均匀即可食用。
烹饪技巧：
1. 炒海鲜时要大火快炒，保持食材的鲜嫩口感。
2. 煮面条时可以加入少量的油，防止粘连。
3. 面条过凉水后一定要沥干水分，以免影响拌面的口感。
小贴士：
1. 海鲜要选择新鲜的，这样炒出来的海鲜才会更加鲜美。
2. 如果不喜欢吃辣，可以不加辣椒油。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。
营养搭配：
海鲜拌面富含优质蛋白质、维生素A、维生素B群、钙、磷、铁等矿物质，可以补充人体所需的多种营养素。其中，大虾含有丰富的蛋白质和微量元素，鱿鱼和扇贝则富含锌、硒等微量元素，有助于提高人体免疫力。
饮食宜忌：
1. 本菜品适宜人群：适合需要补充蛋白质和微量元素的人群，如孕妇、儿童、老年人以及运动员等。
2. 本菜品不宜人群：海鲜过敏者、痛风患者、尿酸偏高者、肾功能不全者不宜食用。
3. 本菜品健康提示：海鲜性寒，脾胃虚寒者应少食；海鲜富含嘌呤，痛风患者应避免食用。