枸杞龙眼肉粥

枸杞龙眼肉粥是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，能补血养颜，增强免疫力。

材料配方

• 糯米 100克
• 猪瘦肉 100克
• 龙眼干 30克
• 枸杞子 20克
• 清水 适量
• 盐 少许
• 姜片 3片

制作步骤

1. 首先将糯米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2. 猪瘦肉洗净后切成薄片，用少量的盐和姜片腌制15分钟。
3. 龙眼干和枸杞子用温水泡软。
4. 锅中加入足够的清水，放入浸泡好的糯米，大火烧开后转小火慢慢熬煮至米粒开花。
5. 待粥煮至粘稠时，加入腌制好的猪瘦肉片，继续用中小火煮至肉熟透。
6. 最后加入泡软的龙眼干和枸杞子，再煮5分钟左右，使食材的味道充分融合。
7. 根据个人口味调整盐分，煮好后即可出锅。

烹饪技巧

• 糯米要提前浸泡，这样更容易煮烂。
• 在煮粥的过程中，一定要不断搅拌，防止粥粘底。
• 龙眼干和枸杞子要在粥快煮好时再加入，以保持其原有的风味和口感。

小贴士

• 可以根据个人喜好添加一些其他的配料，如红枣、桂圆等，增加粥的口感和营养。
• 如果喜欢更加浓郁的口感，可以适当增加糯米的比例。

营养搭配

这道枸杞龙眼肉粥含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中糯米富含碳水化合物，能够为人体提供能量；猪瘦肉富含优质蛋白质和铁质，有助于补血养颜；枸杞子和龙眼干则富含多种维生素和微量元素，对提高免疫力有很好的效果。

饮食宜忌

• 对于脾胃虚寒者，应适量减少龙眼干的用量，以免引起胃部不适。
• 糖尿病患者不宜多食，因为粥中的糯米会转化为糖分。
• 感冒发热期间不宜食用，以免加重病情。