当归杜仲骨汤

简介

当归杜仲骨汤是一道具有滋补功效的养生汤品，主要原料包括猪骨、当归和杜仲等。这道汤品不仅味道鲜美，而且对于改善体质、增强免疫力有着很好的效果。

材料配方

• 猪骨 500克
• 当归 30克
• 杜仲 30克
• 红枣 10颗
• 枸杞 20克
• 姜片 5片
• 盐 适量
• 清水 2000毫升

制作步骤

1. 将猪骨洗净后，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。
2. 当归、杜仲清洗干净，红枣去核，枸杞洗净。
3. 在锅中加入2000毫升清水，放入猪骨，大火烧开后撇去浮沫。
4. 加入洗净的当归、杜仲、红枣、枸杞以及姜片，转小火慢炖2小时。
5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

烹饪技巧

1. 猪骨焯水可以去除腥味，使汤更清甜。
2. 当归和杜仲需提前清洗干净，避免影响汤的味道。
3. 慢炖可以使汤品更加浓郁，营养成分充分释放。

小贴士

1. 炖煮过程中，若发现水量不足可适当添加热水。
2. 汤品适合秋冬季节饮用，可提高身体抵抗力。
3. 建议使用砂锅或瓦罐进行炖煮，以保持汤品的原汁原味。

营养搭配

猪骨富含钙质，有助于骨骼健康；当归和杜仲具有补血活血、强筋壮骨的功效；红枣和枸杞则可以补充维生素，提升免疫力。

饮食宜忌

1. 本汤品性温，体质偏热者不宜过多食用。
2. 孕妇在食用前最好咨询医生意见。
3. 高血压患者应控制盐分摄入量。