南瓜杏仁露

南瓜杏仁露是一道既美味又健康的饮品。它结合了南瓜的香甜与杏仁的浓郁，不仅口感细腻，而且营养价值高。这道饮品适合各个年龄段的人群饮用，尤其适合秋冬季节食用，能为身体提供丰富的营养，同时还能起到润肺止咳的效果。

材料配方

• 新鲜南瓜 300克
• 杏仁 50克
• 水 1000毫升
• 冰糖 适量（根据个人口味调整）
• 牛奶 200毫升（可选）
• 椰浆 100毫升（可选）

制作步骤

1. 首先将新鲜南瓜洗净去皮，切成小块备用。
2. 接着将杏仁用水浸泡2小时，然后捞出沥干。
3. 将切好的南瓜块和杏仁一同放入锅中，加入1000毫升清水。
4. 大火烧开后转中小火煮约30分钟，直至南瓜变软。
5. 用搅拌机将煮熟的南瓜和杏仁打成泥状，过滤掉大颗粒，使饮品更加顺滑。
6. 将过滤后的南瓜杏仁泥倒回锅中，加入适量冰糖，继续加热搅拌至冰糖完全溶解。
7. 如喜欢更浓郁的口感，可以加入牛奶或椰浆，再煮沸即可。
8. 最后将南瓜杏仁露倒入杯中，可根据喜好撒上少量杏仁片作为装饰。

烹饪技巧

在煮南瓜的过程中，可以适当加些水以避免糊底。另外，在打泥时可以分次加入，这样更容易打匀。如果想要更加细腻的口感，可以用细筛网进行过滤。

小贴士

为了让南瓜杏仁露更加香浓，可以在打泥前先将杏仁用微波炉或烤箱稍微烘烤一下，这样可以提升饮品的香味。

营养搭配

南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和E以及多种矿物质，有助于提高免疫力、保护视力；杏仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁等矿物质，具有补脑安神的作用。两者结合，不仅味道美妙，还能够提供全面的营养支持。

饮食宜忌

南瓜杏仁露适合大多数人饮用，但需要注意的是，由于其中含有较高的糖分，糖尿病患者应适量减少糖的添加量。此外，过敏体质者在初次尝试时需注意观察是否对杏仁有过敏反应。对于消化不良或者脾胃虚寒的人来说，建议适量饮用，并且不要空腹喝冷饮。