西红柿洋葱沙拉

简介

西红柿洋葱沙拉是一道色彩丰富、口感清新的凉菜。这道沙拉不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是夏季消暑解渴的理想选择。其酸甜适中的口感，让人食欲大增。

材料配方

• 西红柿 2个（中等大小）
• 洋葱 半个
• 橄榄油 2汤匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 香菜或欧芹碎 适量（可选）

制作步骤

1. 准备新鲜的西红柿和洋葱，将西红柿洗净后切成薄片或小块，洋葱去皮并切成薄片或细丝。
2. 在一个大碗里，将切好的西红柿和洋葱混合均匀。
3. 加入橄榄油和柠檬汁，轻轻拌匀，确保每一片西红柿和洋葱都裹上油和汁液。
4. 根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，再次轻轻搅拌。
5. 如果喜欢，可以在上面撒上一些香菜或欧芹碎增添风味。
6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟，让味道更加融合。
7. 取出后即可食用。

烹饪技巧

在切洋葱时，可以先将其放在冷水中浸泡几分钟，以减少辛辣味。另外，为了使沙拉更加美味，建议使用成熟的西红柿，这样可以增加沙拉的自然甜味。

小贴士

在沙拉中加入少量蜂蜜或糖，可以中和洋葱的辛辣味，使沙拉更加甜美。此外，如果想要沙拉更具有层次感，可以尝试添加一些切碎的黄瓜或青椒。

营养搭配

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和提高免疫力；而洋葱则富含硫化物，有助于降低血压和胆固醇水平。这道沙拉不仅低脂健康，还能为身体提供必需的营养元素。

饮食宜忌

虽然西红柿洋葱沙拉营养丰富，但某些人群应谨慎食用。例如，胃酸过多的人应避免空腹食用洋葱，以免刺激胃黏膜；同时，对洋葱过敏者也应避免食用本菜品。此外，患有肾病或痛风的人群也应注意控制摄入量，因为洋葱含有的嘌呤成分可能不利于这些疾病的康复。