枸杞山药汤

枸杞山药汤是一道简单易做的滋补汤品，具有丰富的营养价值和独特的口感。它结合了枸杞的甘甜与山药的清香，适合各个年龄段的人群食用。

材料配方

• 山药 300克
• 枸杞 20克
• 红枣 6颗（去核）
• 冰糖 适量（根据个人口味调整）
• 清水 1000毫升

制作步骤

1. 将山药洗净后去皮，切成薄片或小块。
2. 将切好的山药放入锅中，加入清水，用大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
3. 加入去核的红枣，继续炖煮10分钟。
4. 加入枸杞和冰糖，再炖煮5分钟左右，直至所有食材都变得软糯。
5. 关火，让汤稍微冷却后即可食用。

烹饪技巧

为了防止山药变色，在削皮时可以将山药浸泡在清水中，这样不仅美观还能保持其鲜嫩的口感。

如果不喜欢太甜，可以选择不加冰糖或者减少用量，以达到个人喜好的甜度。

小贴士

如果觉得山药汤不够浓郁，可以在炖煮过程中适当增加水量，使汤汁更加醇厚。

在炖煮过程中，不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的浓度和味道。

营养搭配

山药含有丰富的膳食纤维、维生素C和多种微量元素，能够帮助增强人体免疫力；枸杞则富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，具有明目养肝的功效；红枣中的维生素P能促进血液循环，三者合在一起既美味又健康。

饮食宜忌

本汤品适宜体虚乏力、面色苍白、食欲不振等人群食用，具有很好的滋补作用。

对于糖尿病患者来说，应控制冰糖的添加量，避免摄入过多的糖分；同时，由于山药属于淀粉类食物，建议适量食用。

脾胃虚弱、消化不良者不宜多食，以免加重肠胃负担。