当归红枣桂圆汤

当归红枣桂圆汤是一道具有补血养颜功效的药膳，适合气血不足的人群饮用。此汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。

材料配方

• 当归 10克
• 红枣 6颗
• 桂圆肉 10克
• 红糖 适量
• 水 1000毫升

制作步骤

1. 将当归用清水稍微冲洗一下，然后切成薄片。
2. 红枣洗净，去掉核。
3. 桂圆肉洗净备用。
4. 将所有材料放入砂锅或炖锅中。
5. 加入1000毫升清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6. 加入适量红糖调味，再炖煮5分钟即可。

烹饪技巧

• 当归不宜久煮，以免药效流失。
• 红枣去核是为了避免苦涩味影响汤的口感。
• 炖煮时要保持小火慢炖，这样可以让药材中的有效成分充分溶解到汤里。

小贴士

• 如果喜欢甜一些，可以适当增加红糖的用量。
• 汤的颜色会随着时间变深，这是正常现象。
• 孕妇和月经期间的女性应适量减少当归的用量，避免引起不适。

营养搭配

当归红枣桂圆汤富含多种维生素和微量元素，如铁、钙等，有助于促进血液循环，增强体质。红枣含有丰富的维生素C，可以提高免疫力；桂圆则能补心安神，对于缓解压力有一定的帮助。

饮食宜忌

• 适宜人群：适合气血不足、面色苍白、手脚冰凉的人群。
• 不宜人群：糖尿病患者、体内湿热重者慎食，因为红糖含糖量较高。
• 注意事项：当归性温，容易上火的人群应减少用量，或与寒性食材一同食用以平衡。